En las instalaciones del 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗱𝗲 𝗙𝗮𝗲𝗻𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗠𝘂𝗻𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗘𝗹 𝗘𝗺𝗽𝗮𝗹𝗺𝗲, se desarrolló una importante jornada de capacitación dirigida a nuestros compañeros del camal, en coordinación con la 𝗝𝗲𝗳𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗺𝗮𝗹 𝘆 𝗹𝗮 𝗖𝗼𝗺𝗶𝘀𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀 𝗣𝘂́𝗯𝗹𝗶𝗰𝗼𝘀 𝘆 𝗚𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼́𝗻 𝗔𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹.

Durante esta actividad se abordó la aplicación de 𝗯𝘂𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗽𝗿𝗮́𝗰𝘁𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗯𝗶𝗲𝗻𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿 𝗮𝗻𝗶𝗺𝗮𝗹 𝗲𝗻 𝗯𝗼𝘃𝗶𝗻𝗼𝘀 𝘆 𝗽𝗼𝗿𝗰𝗶𝗻𝗼𝘀, 𝗽𝗿𝗲𝘃𝗶𝗼 𝗮𝗹 𝗳𝗮𝗲𝗻𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼, orientadas a garantizar procesos adecuados y la obtención de carne de alta calidad.

Estas acciones fortalecen los conocimientos técnicos del personal y 𝗮𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻 𝗮𝗹 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝗯𝗿𝗶𝗻𝗱𝗮𝗻 𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗶𝘂𝗱𝗮𝗱𝗮𝗻𝗶́𝗮 𝗲𝗺𝗽𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘀𝗲.